Estos patatas freidora de aire cocinar en menos de 20 minutos ¡Para una guarnición fácil! Son crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro y están listas en menos de la mitad del tiempo que las patatas asadas al horno.
Si ha estado en EBF por un tiempo, sabrá que prefiero acompañamientos fáciles y satisfactorios que aporten lo crujiente. Estas patatas freidora cumplen todos los requisitos: crujientes por fuera, tiernas por dentro y listas antes de que te des cuenta. Honestamente, son tan buenos que es posible que te encuentres comiéndolos directamente de la freidora.
Por qué te encantará esta receta
- Perfección crujiente – La freidora deja estas papas crujientes sin una tonelada de aceite, dejándote con ese crujido satisfactorio.
- Ingredientes simples – Sólo un puñado de especias que probablemente ya tengas en el cajón de tu cocina.
- Rápido y fácil – Menos de 20 minutos de tiempo de cocción significa que puedes tener un acompañamiento delicioso y saludable en la mesa en poco tiempo.
- Lado versátil – Combinan maravillosamente con todo, desde pollo asado hasta hamburguesas vegetarianas, y funcionan para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Ingredientes necesarios
- patatas pequeñas – Estas pequeñas papas son estrellas en la freidora, quedan crujientes maravillosamente y se cocinan rápido.
- aceite de oliva o aceite de aguacate – sólo una cucharada ayuda a conseguir ese irresistible crujido dorado. Elija un aceite saludable para el corazón que le guste.
- paprika – un toque de color ahumado y profundidad; no es necesario pensar demasiado, simplemente rocíelo y disfrute del brillo.
- polvo de ajo – Sabor sabroso instantáneo sin pelar ni picar.
- sal marina y pimienta negra – los condimentos más simples que hacen que todo se una.
Variaciones
- Hierba: ¿Te sientes elegante? Agregue romero seco, tomillo o condimento italiano antes de freír al aire. Cubra con cebollino fresco o perejil al final para obtener un final brillante y herbáceo.
- Sube el fuego: Para darle un toque picante, agregue una pizca de cayena, hojuelas de pimiento rojo triturado o chipotle en polvo.
- Sueños cursis: ¿Anhelas comodidad? Después de cocinar, espolvoree un poco de parmesano rallado o desmenuce un poco de queso feta.
- Giro picante: Una ralladura rápida de ralladura de limón o lima sobre las papas cocidas agrega un toque picante que es especialmente sorprendente si se sirve con pescado o verduras asadas.
Cómo hacer patatas para freidora
Paso 1: Agregue las papas a un tazón grande con aceite y condimentos. Revuelva hasta que las papas estén completamente cubiertas.
Paso 2: Agregue las papas a la freidora en una sola capa y cocine a 400 °F durante aproximadamente 15 a 20 minutos, volteándolas hasta la mitad.
Los consejos de Bretaña
- No llenes la canasta: Dale a esas patatas espacio para respirar. Abarrotarlo hace que se cocine al vapor en lugar de quedar crujiente, así que cocínelo en tandas si es necesario.
- Ajuste para su freidora: Cada freidora tiene sus peculiaridades. Si el suyo se calienta, verifique uno o dos minutos antes; si es más lento, dales un minuto más. Se trata de encontrar el punto óptimo de su freidora.
Cómo servir
Almacenamiento de sobras
Deje que las papas se enfríen por completo y luego transfiéralas a un recipiente hermético. Permanecerán crujientes durante unos 3 o 4 días. Para obtener mejores resultados, recaliéntalos en la freidora para que vuelvan a estar crujientes.
Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! Las Yukon Gold o las patatas rojas también funcionan muy bien. La clave es cortarlos en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
Algunas freidoras recomiendan precalentar, otras no. Si el tuyo lo sugiere, adelante. De lo contrario, simplemente agregue uno o dos minutos más de tiempo de cocción y vigílelos.
Puedes, pero perderás algo de ese glorioso sabor crujiente. Si vas a reducir el consumo de aceite, rocía ligeramente con aceite en aerosol. Seguirán sabiendo muy bien, pero no tan crujientes.
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Agregue las papas a un tazón grande con aceite y condimentos. Revuelva hasta que las papas estén completamente cubiertas.
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Agregue las papas a la freidora en una sola capa y cocine a 400 °F durante aproximadamente 15 a 20 minutos, volteándolas hasta la mitad.
Servicio: 1/4 receta | Calorías: 137calorías | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 4.8gramo | Gordo: 3.8gramo | Grasas saturadas: 0,5gramo | Grasas poliinsaturadas: 0,5gramo | Grasas monoinsaturadas: 2.5gramo | Sodio: 600mg | Potasio: 752mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 0.1gramo
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