Así de fácil salmón glaseado con miel se junta en unos 15 minutos ¡Para una comida rápida y sabrosa! Es tierno, hojaldrado y cubierto con un delicioso glaseado de miel, ajo y tamari.
¡La noche del salmón acaba de ser mejorada! Este salmón glaseado con miel es una de esas recetas que es sorprendentemente simple pero sabe como si te hubieras esforzado mucho más del que realmente hiciste. El glaseado dulce y salado combina perfectamente con el rico y mantecoso salmón, ¡y todo el plato se prepara en menos de 15 minutos!
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil – Listo en solo 20 minutos, lo que lo hace perfecto para cenas entre semana.
- Lleno de sabor – El glaseado de miel es el equilibrio perfecto entre dulce, picante y salado.
- Saludable – El salmón está cargado de omega-3 y esta receta utiliza ingredientes simples y saludables.
- Versátil – Funciona bien con una variedad de guarniciones como verduras asadas, arroz o ensalada.
- complacer a la multitud – ¡Un éxito garantizado para cenas familiares u ocasiones especiales!
Ingredientes necesarios
- salmón – busque filetes de salmón frescos y de alta calidad. Prefiero la capturada en la naturaleza para obtener el mejor sabor y nutrición. ¡Los filetes con piel funcionan muy bien para esta receta!
- aceite de oliva – ayuda a dorar el salmón a la perfección. El aceite de aguacate también funciona.
- Miel – la estrella del glaseado, aportando dulzura y caramelización al salmón.
- tamari – agrega un sabroso sabor umami. También puedes usar salsa de soja o aminoácidos de coco.
- jugo de limon fresco – equilibra el dulzor e ilumina los sabores.
- ajo – añade profundidad y aroma al glaseado.
Encuentre la lista completa de ingredientes con medidas en la tarjeta de recetas a continuación.
Variaciones de salmón
Este salmón glaseado con miel es súper versátil; aquí hay algunas formas divertidas de mezclarlo:
- Amor de jengibre: Agregue jengibre recién rallado a la salsa para obtener una adición cálida y ligeramente picante que combina perfectamente con el dulce glaseado de miel.
- magia de arce: ¿Te encanta el jarabe de arce? Intente cambiar la miel por jarabe de arce puro para crear un salmón glaseado con arce. Es rico, dulce y muy acogedor. ¡De hecho, tengo una receta completa de salmón glaseado con arce si quieres verla!
- Intercambio de cítricos: Cambie el jugo de limón por jugo de naranja para darle a este glaseado un toque cítrico brillante. ¿Salmón con miel y naranja? ¡Sí, por favor!
- Hiérbalo: Espolvoree perejil, cilantro o eneldo recién picado sobre el salmón cocido para darle una explosión de sabor fresco. Lleva este plato a un nivel completamente nuevo.
- Sube el calor: ¿Te apetece un toque picante? Agregue hojuelas adicionales de pimiento rojo o un chorrito de sriracha al glaseado. Dulce y picante es una combinación ganadora.
Cómo hacer
Paso 1: En un tazón pequeño, mezcle la miel, el tamari (o salsa de soja), el jugo de limón, el ajo picado, las hojuelas de pimiento rojo (si se usa) y la pimienta molida.
Paso 2: Seque los filetes de salmón con una toalla de papel. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, coloque el salmón con la piel hacia arriba y dore durante 2 minutos. Voltee y cocine por otros 2 minutos hasta que se doren.
Paso 3: Baje el fuego, voltee el salmón con la piel hacia arriba y vierta la salsa en la sartén. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 4 minutos, permitiendo que el glaseado se espese y el salmón quede tierno.
Paso 4: Retire el salmón de la sartén y rocíe con el glaseado restante. ¡Sirve inmediatamente con tus acompañamientos favoritos!
Consejos para un salmón glaseado con miel perfecto
- Seque el salmón con palmaditas: Antes de cocinar, seque los filetes de salmón con una toalla de papel. Este paso ayuda a que el salmón desarrolle una hermosa corteza dorada.
- No sobrecargues la sartén: Dale al salmón suficiente espacio en la sartén para que se cocine de manera uniforme. Si tu sartén es pequeña, cocina en tandas.
- Mantenga el fuego bajo para el glaseado: Una vez que agregues la salsa, baja el fuego para evitar que se queme la miel. La cocción lenta permite que el glaseado se espese perfectamente sin cocinar demasiado el pescado.
Cómo servir
¡Esta es una receta genial porque combina con muchos acompañamientos diferentes! Me encanta servirlo con cereales y verduras, ¡pero siéntete libre de ser creativo! Aquí hay algunas ideas:
Cómo almacenar
Refrigerar: Deje que el salmón se enfríe por completo antes de guardarlo. Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentar: Para obtener la mejor textura y sabor, vuelva a calentar en una sartén a fuego lento con un chorrito de agua o glaseado adicional para mantenerlo húmedo. También puedes calentarlo en el microondas en intervalos de 30 segundos, pero ten cuidado de no sobrecalentarlo y secarlo.
Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! Solo asegúrate de descongelar el salmón por completo antes de cocinarlo. Séquelo con palmaditas para eliminar el exceso de humedad para que se dore maravillosamente.
Sí, siempre que uses tamari o aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja, este salmón glaseado con miel no contiene gluten.
¡Seguro! Hornea el salmón a 375°F durante unos 12-15 minutos. Agrega el glaseado durante los últimos 5 minutos de cocción para que no se queme.
¡Ningún problema! Puede pedirle a su pescadero que le quite la piel o que la retire con cuidado después de cocinarla. ¡El glaseado seguirá teniendo un sabor increíble en la carne!
Más recetas de salmón que te encantarán
Si te gustó esta receta, considera dejar un ⭐ calificación de estrellas y cuéntame cómo te fue en el 📝 comentarios abajo.
-
Batir los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
-
Seque el salmón con una toalla de papel.
-
Calienta el aceite a fuego medio. Una vez caliente, agregue el salmón a la sartén, con la piel hacia arriba y cocine durante 2 minutos. Voltee y cocine otros 2 minutos, hasta que estén dorados. Reduzca el fuego a bajo, voltee el salmón para que la piel vuelva a levantarse y la carne se cocine en el glaseado de miel.
-
Agregue la salsa a la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté tierno y el líquido comience a reducirse y espesarse, aproximadamente 4 minutos. Retire el salmón de la sartén, rocíe el resto de la salsa sobre el salmón y sirva inmediatamente.
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.