Estos fáciles donas de proteínas son Sin gluten, endulzado naturalmente y repleto de 8 gramos de proteína cada uno. ¡Son el regalo saludable perfecto para disfrutar para el desayuno o el postre!
No es ningún secreto, si pudiera tenerlo a mi manera, comería algo dulce para cada comida y con intercambios de ingredientes saludables y proteínas agregadas, ¡puedo!
He estado haciendo muchas recreaciones de recetas más saludables y llenas de proteínas que de otro modo me dejarían sintiéndome insatisfecho y hambriento un par de horas después. ¡Ya tengo una receta para panqueques de proteínas, brownies de proteínas, gofres de proteínas y ahora estoy emocionado de compartir esta receta de donas de proteínas con usted hoy!
Por qué te encantará esta receta
- Menos lío – ¡Todo se puede mezclar en un tazón! Yay para una limpieza mínima.
- Lleno de proteínas – ¡Estas donas te llenarán! Una dona tiene 8 gramos de proteína, por lo que se sentirá lleno y satisfecho después.
- Regalo equilibrado – La proteína agregada ayuda a frenar el pico de azúcar en la sangre que generalmente obtienes cuando comes dulces como donas.
- Versátil – ¡Están lo suficientemente saludables como para disfrutar para el desayuno, pero lo suficientemente decadente para el postre!
Se necesitan ingredientes
- harina de almendras – ¡Asegúrate de agarrar harina de almendras y no harina de almendras! La harina de almendras está más finamente molida y funciona mejor para esta receta. Me encanta la harina de almendras blanqueada de Bob’s Red Mill.
- polvo de proteína de vainilla -Asegúrese de usar un polvo de proteína a base de plantas para esta receta. El polvo de proteína de suero no funcionará, ya que no absorbe tanto líquido como los polvos de proteínas a base de guisantes. Mi polvo de proteína de referencia es el polvo de proteína Truvani. ¡Está a base de plantas, tiene una lista de ingredientes cortos y grandes hechos nutricionales! Use mi enlace para ahorrar 10% en su pedido.
- leche de almendras -Una opción sin lácteos para adelgazar la masa y ayuda a darle al glaseado esa consistencia llovizna perfecta. Asegúrese de que esté a temperatura ambiente para la mezcla más suave.
- jarabe de arce -Para mantener las cosas sin azúcar refinada, estamos usando jarabe de arce como edulcorante. Asegúrese de usar jarabe de arce real, no jarabe de panqueques, que está cargado con jarabe de maíz y una tonelada de azúcares agregados.
- aceite de coco – Ayuda a mantener estas rosquillas húmedas y esponjosas. Desea que el aceite esté en un estado líquido tan caliente un poco si es necesario.
- huevos – Ayuda a unir los ingredientes y proporcionar estructura para las donas.
- esmalte de chocolate – Hará su propio esmalte de chocolate con solo tres ingredientes simples: azúcar en polvo, cacao en polvo y leche de almendras.
- chispas – Opcional, para cobertura. Me encantan las chispas de arco iris sobrenatural. Están libres de tintes artificiales y son sin gluten y veganos.
Encuentre la lista completa de ingredientes con medidas en la tarjeta de receta a continuación.
Sustituciones
- Hacer donas de chocolate: Cambie el polvo de proteína de vainilla por chocolate por donas dobles de chocolate.
- Usa un edulcorante diferente: Intercambia con miel o néctar de agave si eso es lo que tienes a mano. Para una opción de bajo azúcar, use una alternativa de jarabe de arce sin azúcar como el jarabe de fruta de monje.
- Intercambiar el aceite de coco: Aceite de aguacate, aceite de oliva, mantequilla derretida o ghee puede reemplazar el aceite de coco si prefiere una fuente de grasa diferente.
- Hazlos veganos: No he probado esta receta con huevos de lino, pero si decides experimentar, ¡hágamelo saber en los comentarios a continuación!
Cómo hacer rosquillas de proteínas
Paso 1: En un tazón mediano, agregue harina, proteína en polvo, polvo de hornear y sal. Revuelva hasta que estén bien combinados.
Paso 2: En el mismo tazón, batir huevos, jarabe de arce, aceite de coco, leche de almendras y vainilla.
Paso 3: Rocíe la bandeja de donas con spray de cocción y tubería o masa de cuchara en las cavidades. Hornee a 350ºF durante 10 minutos o hasta que las donas brotes vuelvan cuando se presionan ligeramente.
Paso 4: Deje que las donas se enfríen en la sartén durante 2 minutos. Luego transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
Paso 5: Mientras las donas se enfrían, haga el glaseado de chocolate combinando azúcar en polvo, cacao en polvo y leche de almendras en un tazón pequeño.
Paso 6: Una vez que las donas se enfrían por completo, las rosquillas de heladas y cubrirlas con chispas si lo desea. Luego, colóquelos de nuevo en la rejilla de enfriamiento para que el esmalte se reafirmen.
¡La propina de Brittany!
¡Asegúrese de que sus huevos, jarabe de arce y leche de almendras estén a temperatura ambiente y que el aceite de coco esté en estado líquido! Si alguno de estos ingredientes está demasiado frío, el aceite de coco se solidificará y creará grupos. Si nota que esto sucede, puede colocar el tazón de mezcla en la parte tibia de su estufa mientras el horno precaliente o colocar el tazón en un tazón más grande de agua caliente hasta que el aceite de coco se derrita nuevamente.
Cómo almacenar donas de proteínas
Cualquier dona sobrante se puede almacenar a temperatura ambiente durante 2-3 días. Para un almacenamiento más largo, coloque donas en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador durante 4-5 días o en el congelador por hasta 3 meses.
¡Puede almacenar estas donas con el esmalte o si las está haciendo con anticipación, le recomiendo almacenar donas simples en el congelador hasta que esté listo para servir y hacer esmalte fresco para acompañarlos!
Preguntas frecuentes
¡Sí! Estas donas tienen alta proteína, 8 gramos cada una, e ingredientes nutritivos, a diferencia de las rosquillas tradicionales llenas de azúcar e ingredientes procesados.
Esta receta produce 12 rosquillas y cada dona tiene 8 gramos de proteína. Esto probablemente variará según el polvo de proteína que use.
Asegúrese de usar un polvo de proteína a base de plantas para esta receta. El polvo de proteína de suero no funcionará, ya que no absorbe tanto líquido como los polvos de proteínas a base de guisantes. Usé mi polvo de proteína Truvani favorito. Me encanta su proteína porque no hay gusto calcáreo y la lista de ingredientes es mínima. Realmente ni siquiera puedes probar la proteína en polvo en estas donas en absoluto, ¡lo prometo!
Prefiero meter mi masa en mis sartenes de rosquilla sacando a la masa en una bolsa de plástico y cortando la esquina para hacer una bolsa de tubería. También puede ser útil tener una punta de tubería grande para agregar la masa de rosquilla en la sartén, pero no es 100% necesario. También siempre puede colocar la masa en la sartén y luego agitarla para asegurarse de que la masa esté uniforme.
¡Afortunadamente, las sartenes de donas son realmente económicas! Puede obtener un conjunto de 2 sartenes de Donut Wilton de seis cavidades, seis cavidades en Amazon por menos de $ 15.
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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En un tazón mediano, agregue la harina, la proteína, el polvo de hornear y la sal y revuelva hasta que se combine.
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Agregue jarabe de arce, huevos, aceite de coco, leche de almendras y extracto de vainilla al mismo tazón y mezcle hasta que se combinen.
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Rocíe dos sartenes de donas (6-cavidad) con rociado de cocción. Cuchara o tubería de tubos de manera uniforme en las 12 cavidades.
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Hornee durante 10 minutos, o hasta que las donas brotes vuelvan cuando se presionan ligeramente. Enfríe en la sartén durante 2 minutos. Invertir donas en una rejilla.
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Mientras las donas se enfrían, haga glaseado combinando azúcar en polvo, cacao en polvo y leche de almendras en un tazón pequeño.
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Una vez que las donas se han enfriado por completo, las donas de heladas y decoren con chispas (si se usan) y luego colóquelas en una rejilla para que el esmalte se reafirme.
- Almacenamiento: Almacene las sobras a temperatura ambiente durante 2-3 días. Para un almacenamiento más largo, coloque donas en un recipiente hermético y almacene en el refrigerador durante 4-5 días o en el congelador por hasta 3 meses.
Servicio: 1 dona (con chispas) | Calorías: 253kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 5gramo | Grasa monoinsaturada: 1gramo | Colesterol: 34mg | Sodio: 127mg | Potasio: 55mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 22gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Esta publicación se publicó originalmente el 23 de febrero de 2022 y se volvió a publicar el 28 de enero de 2025.
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