Estos ricos, fudgy, brownies de proteínas empacar 7 gramos de proteína cada uno – Son perfectos como un regalo posterior al entrenamiento o un postre saludable. ¡Fácil, delicioso y sin harina!
Si eres un amante de Brownie, pero también tratas de alcanzar tus objetivos de proteínas, esta receta de brownie de proteínas será tu nueva mejor amiga.
Me encanta agregar proteínas a las comidas y bocadillos que de otro modo me dejarían sintiéndome insatisfecho y hambriento un par de horas después … cosas que generalmente tienen carbohidratos. Es por eso que siempre comparto recetas llenas de proteínas como mis panqueques de proteínas, galletas de proteínas, avena de proteínas y ahora estos fáciles de brownies de proteínas.
Una de mis formas favoritas de disfrutar de estos brownies es desmoronarse y servirlo sobre un tazón de yogurt para el desayuno. Chocolate para el desayuno = ¡el mejor comienzo del día!
¿Por qué te encantan estos brownies de proteínas de chocolate?
- Fácil de hacer – ¡Estos brownies son tan fáciles de preparar! Solo necesitas un tazón y 10 ingredientes simples.
- Más saludable -Estos brownies están naturalmente endulzados (tienen solo 8 gramos de azúcar por brownie), sin aceite y sin harina, lo que los hace sin gluten + sin grano. No diré si te escabulles uno de estos brownies para el desayuno. ¡Hago todo el tiempo!
- Lleno de proteínas – La proteína agregada ayuda a frenar el pico de azúcar en la sangre que generalmente obtienes cuando comes dulces como brownies. ¡Cada brownie tiene 7 gramos de proteína!
- Delicioso – Claro, estos brownies están cargados de ingredientes saludables, ¡pero nadie lo sabrá! Todavía son tan ricos y fudges.
// ★★★★★ Revisión //
“¡Estos brownies son increíbles! Como alguien que necesita un pequeño regalo por la noche, quería algo que fuera un poco más saludable y no lleno de azúcar y altamente procesado como mi helado. Estos brownies salieron perfectos … ¡Estaré haciendo esto una y otra vez y otra vez! ” – Sabio
Ingredientes para brownies de alta proteína
Solo necesita un puñado de ingredientes para hacer estos brownies de proteínas saludables. ¡Apuesto a que ya tienes todo en tu cocina ahora mismo! ¿No es genial cuando puedes hacer un regalo lleno de proteínas sin tener que salir corriendo a la tienda?
- mantequilla de almendras – En lugar de la harina, estamos usando mantequilla de almendras, ¡que funciona como un gran sustituto de harina! Solo asegúrese de usar mantequilla de nuez natural y suave que tenga solo uno o dos ingredientes (almendras y sal). ¡Omita cualquier cosa con aceites y azúcares agregados!
- huevos – Lo que le da a los brownies estructura y les ayuda a elevarse.
- jarabe de arce puro – Uno de mis edulcorantes naturales favoritos. Solo asegúrese de usar jarabe de arce puro, no el tipo artificial etiquetado como “jarabe de panqueques” y hecho de jarabe de maíz … ¡no es lo mismo!
- leche de almendras sin azúcar -Usé leche de almendras sin azúcar, pero cualquier leche no láctea funcionará.
- polvo de proteína de chocolate -Cualquier proteína de chocolate a base de plantas funciona. Nuzest y Truvani son dos de mis marcas favoritas. Ambos están a base de plantas y tienen una lista mínima de ingredientes limpios. Siéntase libre de usar vainilla o proteína en polvo sin sabor si eso es lo que tiene a mano, pero el chocolate funciona mejor.
- cacao en polvo – ¡Agrega más deliciosa bondad de chocolate a estos brownies! Asegúrese de usar cacao en polvo sin azúcar. El polvo de cacao también funciona.
- chispas de chocolate -Recomiendo disfrutar de la vida de chips de chocolate negro que es amigable con los alérgenos o las chips de chocolate de Lily porque son bajos en azúcar y calorías. También puede usar chocolate picado si eso es lo que tiene a mano.
Encuentre la lista completa de ingredientes con medidas en la tarjeta de receta a continuación.
Sustituciones fáciles para brownies de proteínas
- Cambiar la mantequilla de nuez: Siéntase libre de intercambiar la mantequilla de almendras por la mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez de elección. Para obtener una opción sin nueces, pruebe tahini o mantequilla de semilla de girasol. ¡Solo asegúrate de usar mantequilla de nuez (o semilla) goteo!
- Usa un edulcorante diferente: Puede usar miel, jarabe de agave o jarabe de arce de fruta monje como reemplazo.
- Hazlos veganos: Algunos lectores han comentado diciendo que usaron dos huevos de lino como reemplazo de los huevos para que estos brownies veganos.
- Use un polvo de proteína diferente: Solo probé esta receta con polvos proteicos a base de plantas que tienden a absorber más líquido que el suero u otros polvos de proteínas no veganos. Si experimenta un polvo de proteína de aislamiento de suero, caseína o carne de res, probablemente desee usar menos líquido (comenzaría con 1/3 taza de jarabe de arce y tal vez solo 1-2 cucharadas de leche). ¡Avísame si lo intentas en los comentarios a continuación!
Cómo hacer los mejores brownies de proteínas fudgy
No hay necesidad de múltiples tazones o una licuadora. Simplemente mezcle todos sus ingredientes en un tazón, mezcle, hornee y esté terminado. ¡Peasy fácil!
Paso 1: En un tazón grande, agregue todos los ingredientes húmedos. Batir juntos para combinar.
Paso 2: Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
Paso 3: Revuelva hasta que se combine. Si nota que su masa está en el lado más seco (lo que podría suceder dependiendo de la mantequilla de almendras o el polvo de proteína que use), ¡agregue un chapoteo más leche!
Paso 4: Dobla las chispas de chocolate.
Paso 5: Transfiera la mezcla a la sartén preparada. Cubra con chispas de chocolate adicionales. Hornee a 350 ° F durante 25-30 minutos.
Paso 6: ¡Deja que se enfríen, corta en cuadrados y disfruta!
Consejos de Brittany para hacer los brownies de proteínas perfectos
- Use el polvo de proteína correcto: ¡Solo probé esta receta con proteína en polvo a base de plantas (hecha de guisantes) y no todos los polvos de proteínas son las mismas! El polvo de proteína de guisante tiende a absorber mucho más líquido que el polvo de proteína de suero, por lo que es probable que necesite ajustar la receta si está utilizando un polvo de proteína no vegano.
- Use más líquido si es necesario: Algunos polvos de proteínas absorben más líquidos y algunas mantequillas de almendras son más gruesas que otras. Si nota que su masa de brownie está en el lado grueso/seco, agregue un chapoteo más leche.
- No te hagas hornear: Asegúrese de vigilar los brownies hacia el final de la hornear para asegurarse de que no los hornee demasiado. Tíralos del horno tan pronto como el centro esté configurado y un palillo insertado salga principalmente limpio.
- Genial completamente: Deje que los brownies se enfríen por completo antes de cortar. ¡Confía en mí, el sabor y la textura mejoran como se establecen, y nadie quiere una lengua quemada!
Cómo servir y disfrutar de estos brownies de proteínas saludables
Me encanta comer estos brownies lisos directamente del refrigerador, pero si quieres ser elegante, aquí hay algunas ideas de cobertura:
- Nueces mantequilla – ¡No puedes equivocarte con una llovizna de mantequilla de nuez para cubrir estos brownies! Recomiendo mantequilla de almendras casera.
- Frío – ¿Quieres que estos brownies sean más decadentes? Cubra con una capa de glaseado. ¡Mi glaseado de crema de mantequilla de chocolate o glaseado de chocolate saludable serían deliciosos!
- Helado – brownies + helado = una combinación hecha en el cielo. Estos brownies se calentarían deliciosos en el microondas y servidos con mi helado de plátano, helado de plátano de chocolate o helado de aguacate. ¡Si realmente quieres ampliar la proteína de tu postre, sirve tu brownie con mi helado de proteínas!
- Dulce de leche – Estoy babeando solo pensando en lo deliciosa mi salsa de caramelo de cita se rociaría sobre uno de estos brownies de proteínas.
- Yogur – ¿Quieres comer un brownie para el desayuno? Divirlo encima de un yogurt griego (o cualquier yogur de elección) con algo de granola (esta granola casera es deliciosa) y bayas frescas. Como un desayuno brownie Sundae … ¡tan delicioso!
Cómo almacenar y mantener los brownies frescos
Estos brownies se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador por hasta 1 semana. Para un almacenamiento más largo, recomiendo congelar. Almacene en un recipiente hermético y inteligente en el congelador por hasta 3 meses.
Preguntas frecuentes de proteínas a las preguntas frecuentes
¡Sí! Estos brownies están hechos con ingredientes mínimos y buenos para ti y no tienen azúcar refinada o conservantes artificiales. Con 7 gramos de proteína cada uno, pueden ayudar a equilibrar su azúcar en la sangre y dejarlo sentirse satisfecho en lugar de hambre por más.
¡Estos brownies de proteínas son lo suficientemente saludables como para comer todos los días! Por supuesto, recomiendo cambiar sus bocadillos y golosinas para agregar una variedad de nutrientes a su dieta, pero no veo ningún problema para comer un brownie de proteínas una vez al día.
¡Definitivamente! Hacer brownies con proteína en polvo es una excelente manera de hacer que estos brownies se llenen y agregue más proteínas a su dieta.
Esta receta produce 16 brownies y cada brownie tiene 7 gramos de proteína cada uno. Esto probablemente variará según el polvo de proteína que use.
Hay algunas razones por las cuales sus brownies podrían haberse secado. Primero, podrían haber horneado demasiado tiempo. Visítelos en la marca de 25 minutos con un palillo de dientes para ver si sale limpio. Si no, déjalos hornear por unos minutos más. La otra razón por la cual sus brownies pueden estar secos es por la mantequilla de nuez o el polvo de proteína que usó. Algunos polvos de proteínas absorben más líquidos, lo que podría hacer que se sequen más rápido. Además, debes asegurarte de que estás usando mantequilla de nuez goteo, no mantequilla de nuez dura seca. Si nota que su masa está en el lado más seco, ¡agregue más leche!
Más recetas de proteínas para probar
¡Asegúrese de consultar todas mis recetas de alta proteína y la colección completa de recetas de postres saludables aquí en EBF!
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas con pergamino.
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En un tazón grande, mezcle mantequilla de almendras, huevos, jarabe de arce, leche de almendras y extracto de vainilla.
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Agregue proteína en polvo, cacao en polvo, sal marina y polvo de hornear en el tazón de mezcla y revuelva hasta que se combine. Si nota que su masa está en el lado más seco (lo que podría suceder dependiendo de la mantequilla de almendras o el polvo de proteína que use), ¡agregue un chapoteo más leche!
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Dobla suavemente en chispas de chocolate.
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Transfiera la mezcla a la sartén preparada. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que los brownies estén colocados en el centro y un palillo de dientes salga principalmente limpio. Deje que los brownies se enfríen por completo (créeme, se pongan mejor geniales, además no te quemarás la boca). ¡Corte en cuadrados y disfruta!
- Almacenamiento: Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador por hasta 1 semana. Para un almacenamiento más largo, coloque brownies en un recipiente hermético y a prueba de congeladores en el congelador por hasta 3 meses.
Servicio: 1duende | Calorías: 165kcal | Carbohidratos: 15gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 25mg | Sodio: 139mg | Potasio: 36mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 8gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Esta publicación se publicó originalmente el 11 de febrero de 2022 y se volvió a publicar el 12 de febrero de 2025.
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