Galletas de mantequilla de maní de chocolate fácil de chocolate

Estos galletas de mantequilla de maní de chocolate ¡son suaves, masticables y absolutamente deliciosos! Son sin harina, endulzados naturalmente y súper fáciles de hacer en un tazón.

9 galletas de mantequilla de maní de chocolate extendidas en un mostrador. Todas las galletas están cubiertas con sal marina escamosa.

El chocolate y la mantequilla de maní son una combinación hecha en el cielo de postres, y estas galletas de mantequilla de maní de chocolate lo demuestran. Son suaves, masticables y cargados con rico cacao y sabor a mantequilla de maní con nuez, básicamente una versión casera de una taza de mantequilla de maní en forma de galletas.

Si te encanta la combinación de mantequilla de maní y chocolate, también tendrás que probar mis bolas de mantequilla de maní saludables, bolas de proteína de mantequilla de maní de chocolate o estas barras de granola de mantequilla de maní de chocolate.

¿Por qué te encantan estas galletas?

Endulzado naturalmente – Hecho con jarabe de arce en lugar de azúcar refinada para la cantidad justa de dulzura.
Sin harina -La mantequilla de maní reemplaza la harina en estas galletas, haciéndolas sin harina y naturalmente sin gluten.
Fácil de hacer – ¡Solo necesita un tazón y 8 ingredientes simples para preparar estas deliciosas galletas!
Del congelador – Haz un lote ahora y guarda un poco para más tarde. ¡Estas galletas se congelan maravillosamente!

Se necesitan ingredientes

Los ingredientes medidos para hacer galletas de mantequilla de maní de chocolate: mantequilla de maní natural, jarabe de arce, huevo, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, sal, vainilla, chispas de chocolate y chips de mantequilla de maní.

mantequilla de maní natural – Ve por una mantequilla de maní goteante y cremosa (usé Trader Joe’s). Evite la mantequilla de maní gruesa o sin techo, ya que hará que la masa sea demasiado seca.
huevo – Ayuda a unir todo para la textura masticable perfecta.
jarabe de arce – Agrega dulzura natural y mantiene las galletas suaves.
polvo de cacao sin azúcar – Le da a estas galletas su profundo y rico sabor a chocolate.
bicarbonato – Un poco ayuda mucho para ayudar a las galletas a levantarse y mantenerse suaves.
sal – Mejora todos los sabores y equilibra la dulzura.
extracto de banilla – Agrega profundidad y calidez al sabor general.
chips de chocolate o chips de mantequilla de maní – ¡El toque final para Melty bondad en cada bocado!

Sustituciones

Swap de mantequilla de maní: ¿Necesita una opción sin maní? La mantequilla de semilla de girasol o la mantequilla de almendras funcionan bien en esta receta. Si está buscando una galleta completamente libre de maní y sin gluten, pruebe mis galletas de sol, ¡tan suave, masticable y deliciosa!
Opciones de edulcorantes: El jarabe de arce mantiene estas galletas endulzadas naturalmente, pero la miel funciona igual de bien. Solo tenga en cuenta que la miel tiene un sabor más fuerte y puede hacer que las galletas sean un poco más masticables.
Flexibilidad de mezcla: Las chispas de chocolate son clásicas, pero las chips de mantequilla de maní, las chispas de chocolate blanco o incluso las nueces picadas serían deliciosas para una textura y un sabor adicionales.
Sin huevo: No he probado esta receta con un huevo de linaza o huevo de chía, ¡pero creo que funcionaría bien! Déjame saber en los comentarios si decides probar.

Cómo hacer galletas de mantequilla de maní de chocolate

Ingredientes para hacer las galletas de mantequilla de maní de chocolate en un tazón: mantequilla de maní natural, jarabe de arce, huevo, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, sal y vainilla.

Paso 1: En un tazón grande, combine todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate.

Las chispas de chocolate y las chips de mantequilla de maní se agregaron a la masa de masa en un tazón de mezcla.

Paso 2: Agregue las chispas de chocolate o las chips de mantequilla de maní.

12 galletas de mantequilla de maní de chocolate no sinkes en una bandeja para hornear pergamino.

Paso 3: Saca la masa de galletas con una bola de cocción o cucharada. Coloque en la bandeja para hornear dando aproximadamente 1 ½ pulgadas entre cada galleta. Presione las galletas hacia abajo ligeramente. Cubra con chips adicionales de chocolate o mantequilla de maní.

12 galletas de mantequilla de maní de chocolate horneado en una bandeja para hornear pergamino.

Paso 4: Hornee las galletas durante 12-14 minutos hasta que estén establecidos. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen por completo antes de disfrutar.

¡Los consejos de Brittany!

No te hagas hornear: Estas galletas pueden parecer suaves cuando las sacas del horno, pero se reafirmarán a medida que se enfrían. ¡El sobrevaloramiento los hará secar en lugar de Fudgy!
Deja que se enfríen por completo: Sé que es tentador, ¡pero no muevas las galletas de inmediato! Son delicados cuando están calientes y necesitan tiempo para configurar para la mejor textura.

Una galleta de mantequilla de maní de chocolate con un bocado. La galleta está cubierta de sal marina escamosa y hay un vaso de leche en el fondo.

Cómo almacenar

Temperatura ambiente: Mantenga las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días. ¡Se mantienen suaves y masticables!
Refrigerador – Almacene en un recipiente hermético por hasta una semana. Déjelos venir a la temperatura ambiente antes de comer o calentarlos en el microondas durante unos segundos.
Congelador -Coloque las galletas en un recipiente seguro para el congelador y almacene por hasta 3 meses. Para la mejor textura, déjalos descongelarse en la temperatura ambiente o el microondas brevemente antes de comer.

12 galletas de mantequilla de maní de chocolate en una rejilla de enfriamiento de alambre de oro. Todas las galletas están cubiertas con sal marina escamosa.

Preguntas frecuentes

¿Por qué mi mantequilla de nuez es demasiado gruesa?

Si su mantequilla de maní no es goteada, su masa puede estar demasiado seca y desmenuzable. Asegúrese de usar una mantequilla de maní natural y líquida, con solo uno o dos ingredientes. Las marcas como Trader Joe’s o Crazy Richard funcionan bien. Si su mantequilla de maní es demasiado espesa, intente revolver una cucharadita de aceite de coco derretido o agua tibia para aflojarla.

¿Por qué mis galletas se están desmoronando?

Dado que estas galletas no contienen harina, son un poco más delicadas. Déjelos enfriarse por completo antes de moverlos de la bandeja para hornear, esto les ayuda a establecerse correctamente.

¡Asegúrese de consultar todas las recetas de galletas, así como la colección completa de recetas de postres en EBF!

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Precaliente el horno a 350ºF y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En un tazón grande, combine todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate.
Agregue chips de chocolate o chips de mantequilla de maní.
Saca la masa de galletas con una cucharada de cocción pequeña/mediana o una cucharada. Coloque en la bandeja para hornear dando aproximadamente 1 ½ pulgadas entre cada galleta. Presione las galletas hacia abajo ligeramente. Cubra con chips adicionales de chocolate o mantequilla de maní.
Hornee las galletas durante 12-14 minutos hasta que estén establecidos.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen por completo antes de tocar o quitar.

Almacenamiento: Guarde estas galletas hasta por 4 días a temperatura ambiente, una semana en el refrigerador o 3 meses en el congelador.

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.

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