Galletas de avena de mantequilla de maní saludable

Estos suaves y masticables galletas de avena de mantequilla de maní son Fácil de hacer en un tazón con solo 9 ingredientes simples! Hecho con harina de avena y jarabe de arce, estas galletas son sin azúcar refinadas, sin gluten y sin aceite.

Múltiples galletas de avena de mantequilla de maní con chispas de chocolate se extienden sobre una mesa. Una de las galletas tiene un bocado.

Estas galletas de avena de mantequilla de maní han sido favoritas de los fanáticos desde que las compartí por primera vez en 2019.

Quiero decir, ¿qué no le encanta de la combinación ganadora de mantequilla de maní, chocolate y avena? En serio, a todos les encantan estas galletas … ¡especialmente los niños! Son el placer saludable perfecto para tener a mano cuando golpea un anhelo de azúcar.

¿Por qué te encantan estas galletas?

Endulzado naturalmente – Estas galletas con chispas de chocolate con mantequilla de mantequilla de maní están hechas con jarabe de arce en lugar de azúcar refinada, por lo que son dulces sin ser demasiado indulgentes. Una galleta solo tiene 7 gramos de azúcar.
Saludable -Estas galletas de avena de mantequilla de maní no son sin gluten y sin aceite, lo que las hace más saludables que la mayoría de las recetas de galletas.
Rápido y fácil – Solo necesita un tazón, 9 ingredientes y aproximadamente 10 minutos de horario de horno. Estas galletas de avena de mantequilla de maní saludables son tan de bajo mantenimiento como parece.

Se necesitan ingredientes

Los ingredientes medidos para hacer galletas de avena de mantequilla de maní: mantequilla de maní natural, avena, harina de avena, huevo, bicarbonato de sodio, sal marina, jarabe de arce, chips de vainilla y chocolate.

mantequilla de maní natural – Una mantequilla de maní goteante y sin azúcar como 365, Trader Joe’s o Crazy Richard’s funciona mejor para atar la masa y agregar ese sabor de mantequilla de maní.
jarabe de arce -Naturalmente, endulza las galletas mientras las mantiene sin azúcar refinadas.
huevo – Actúa como una carpeta para mantener juntas las galletas.
extracto de vainilla – Agrega un aroma cálido y dulce y mejora el sabor general.
avena enrollada – Da a las galletas una textura abundante y masticable.
harina de avena -ayuda a mantener las galletas juntas y las mantiene libres de gluten.
chispas de chocolate -Utilicé Lily’s para una opción de bajo azúcar, ¡pero usa su marca favorita!

Encuentre la lista completa de ingredientes con medidas en la tarjeta de receta a continuación.

Notas y sustituciones

Hazlos veganos: No he probado estas galletas de mantequilla de maní de avena con un huevo de lino, pero apuesto a que funcionaría bien. Si lo intenta con un huevo de lino, asegúrese de dejar un comentario para saber cómo resultó. ¡Gracias por ser mis probadores de recetas!
¿Quieres usar una harina diferente? No he probado esta receta con un tipo diferente de harina, pero apuesto a que la harina de uso múltiple o una harina de uso múltiple sin gluten funcionarían bien.
¿Necesita una opción sin maní? Puede intercambiar la mantequilla de maní con mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o cualquier mantequilla de nueces de elección. Para obtener una opción sin nueces, pruebe con mantequilla de semilla de girasol o tahini.
Use una mezcla diferente: ¿No sientes chips de chocolate? Podrías intercambiarlos totalmente con coco rallado, nueces picadas o frutas secas (como arándanos secos, cerezas o fechas) para un poco de variedad. ¡Siéntete libre de ser creativo aquí!

Cómo hacer galletas de avena de mantequilla de maní saludable

¡Estas galletas son tan fáciles de preparar! Aquí le explica cómo hacerlos:

Ingredientes húmedos, como mantequilla de maní, huevo y jarabe de arce en un tazón grande.

Paso 1: Revuelva la mantequilla de maní, el jarabe de arce, la vainilla y el huevo en un tazón.

Los ingredientes secos, incluidos la harina y la avena, se agregaron a un tazón grande de ingredientes húmedos utilizados para galletas de avena de mantequilla de maní.

Paso 2: Agregue avena, harina de avena, bicarbonato de sodio y sal. Revuelva hasta que se combine.

Las manos de una mujer con una espátula de silicona para mezclar la masa de galletas de avena de mantequilla de maní en un tazón grande.

Paso 3: Agregue suavemente las chispas de chocolate.

Pequeñas porciones de masa de galletas de avena de mantequilla de maní se extienden en una bandeja para hornear antes de hornear.

Paso 4: Haga bolas de 1 pulgada con la masa fría y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Doce galletas de avena de mantequilla de maní en una bandeja para hornear antes de hornear.

Paso 5: Presione las bolas hacia abajo ligeramente para aplanarlas un poco.

Doce galletas de avena de mantequilla de maní en una bandeja para hornear después de ser horneado.

Paso 6: Hornee durante 10-12 minutos a 350ºF o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. ¡Deje que las galletas se enfríen en una rejilla y disfrute!

Consejos de Brittany

Presione las galletas hacia abajo antes de hornear: Asegúrese de presionar la masa de galletas ligeramente para aplanar las galletas un poco antes de hornear. No querrás omitir este paso porque las galletas no tienden a extender una tonelada por la suya.
Deja enfriar: Sé que es difícil, pero deje que las galletas se enfríen en una rejilla antes de servir, de lo contrario podrían desmoronarse, ya que están en el lado más suave.

Múltiples galletas de avena de mantequilla de maní con chispas de chocolate en una rejilla para enfriar cerca de un pequeño recipiente de mantequilla de maní.

Cómo almacenar

Después de dejar que sus galletas de mantequilla de maní de avena se enfríen por completo, le recomiendo almacenarlas en un recipiente hermético. Durarán 3-4 días en la encimera, 7 días en la nevera y hasta 3 meses en el congelador. Para descongelar, colóquelos en la nevera durante la noche o en el mostrador a temperatura ambiente durante unas horas.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor mantequilla de maní para usar para estas galletas?

Quédese con una mantequilla de maní cremosa natural y goteante. Mi mantequilla de maní favorita es Trader Joe’s, Crazy Richard’s o 365. La textura gotea es lo que hace que la masa se mezcle tan suavemente y mantiene las galletas perfectamente húmedas. Si su mantequilla de maní tiene esa separación de aceite natural, ¡solo revuelva y esté listo para comenzar! No recomendaría usar mantequilla de maní convencional como Jif o Skippy; Si bien son geniales en un PB&J, los azúcares y los aceites agregados pueden tirar la textura y la dulzura de estas galletas. Confía en mí, la mantequilla de maní natural es el camino a seguir para esa perfección masticable y mantecosa de maní.

¿Qué mezclas puedo agregar a estas galletas de mantequilla de avena y maní?

Puede agregar nueces picadas, arándanos secos, copos de coco o incluso una pizca de sal marina en la parte superior para obtener un sabor adicional. Estas cookies son súper versátiles, ¡así que se crea!

¿Por qué mi masa está demasiado seca o demasiado húmeda?

Si su masa está demasiado seca, su mantequilla de maní puede ser demasiado espesa o desmenuzable. Si esto sucede, agregue un pequeño toque de leche o agua para unir la mezcla. Si está demasiado húmedo, intente agregar una cucharada de avena a la vez hasta que la textura sea correcta.

¡Asegúrese de ver la colección completa de recetas de galletas en EBF!

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Precaliente el horno a 350F y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino.
Agregue mantequilla de maní, jarabe de arce, huevo y extracto de vainilla a un tazón mediano. Batir para combinar hasta que esté suave.
Agregue avena, harina de avena, bicarbonato de sodio y sal a los ingredientes húmedos. Revuelva para combinar.
Agregue chispas de chocolate.
Usando una cucharada de galletas, recoja la masa en la bandeja de galletas preparada. Presione las galletas hacia abajo ligeramente.
Hornee durante 10-12 minutos hasta que estén doradas en la parte inferior.
Deje enfriar durante unos minutos y luego transfiera a una rejilla de enfriamiento de alambre.

Intercambie la mantequilla de maní: Si tiene una alergia al maní o simplemente no es un fanático de la mantequilla de maní, puede intercambiarlo con mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de semilla de girasol o tahini.
Almacenamiento: Puede almacenar estas cookies en un recipiente cubierto en el mostrador durante 2-3 días, en el refrigerador por hasta una semana o en el congelador por hasta 3 meses.

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.

Esta publicación se publicó originalmente el 13 de septiembre de 2019 y se volvió a publicar el 24 de enero de 2025.

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