El ayuno estimula brevemente la hormona del crecimiento humano.
Última actualización el 7 de enero de 2025
Abstenerse de comer o beber por motivos de salud, religiosos o médicos (también conocido como ayuno) ha ganado popularidad como método eficaz para perder peso y prevenir enfermedades. (1) Pero ¿qué pasa con su impacto en el anabolismo, el proceso de desarrollo muscular?
La Dra. Layne Norton, doctora en Ciencias de la Nutrición, ha explorado este tema ampliamente. En un análisis reciente, Criticó un vídeo que afirmaba que ayunar con el estómago vacío promueve el crecimiento muscular.
Ninguna investigación respalda la idea de que hacer ejercicio en ayunas ayuda a desarrollar más músculo. De hecho, lo contrario es más exacto. El Dr. Norton hizo referencia a dos estudios que demuestran que el ayuno no es superior para el crecimiento muscular. (2)(3)
(Relacionado: Recapitulando los estudios de desarrollo muscular más notables de 2024)
El Dr. Norton dice que el ayuno aumenta la hormona del crecimiento humano (HGH), pero sólo brevemente. (4) “Incluso los niveles súper fisiológicos de la hormona del crecimiento aumentan la masa magra casi por completo a partir del tejido conectivo colágeno”, dijo Norton.
HGH no promueve la hipertrofia del músculo esquelético, lo que significa que no es anabólica. (5)(6)(7) En cuanto a las mitocondrias, algunas formas de ejercicio pueden mejorar su producción. Sin embargo, no hay evidencia que sugiera que el ejercicio de alta intensidad aumente la densidad mitocondrial de manera más efectiva que el ejercicio regular.
Síntesis de proteínas musculares y equilibrio de nitrógeno
El Dr. Norton explica que El ayuno afecta negativamente el equilibrio de nitrógeno. en lugar de mejorarlo. El cuerpo excreta nitrógeno de forma natural con regularidad y, sin una ingesta para reponerlo, se crea un desequilibrio en el sistema.
“El equilibrio de nitrógeno es el equilibrio entre el nitrógeno que se obtiene de las proteínas y lo que se excreta en la orina, las heces y el sudor”, explicó el Dr. Norton. La investigación sobre el metabolismo de las proteínas destaca el impacto del ayuno en el equilibrio de nitrógeno, proporcionando evidencia que respalda el argumento de Norton. (8)(9)
Más en investigación
Referencias
- Stockman, MC, Thomas, D., Burke, J. y Apovian, CM (2018). Ayuno intermitente: ¿Vale la pena el peso la espera? Informes actuales sobre obesidad, 7(2), 172–185.
- Tinsley, GM, Moore, ML, Graybeal, AJ, Paoli, A., Kim, Y., Gonzales, JU, Harry, JR, VanDusseldorp, TA, Kennedy, DN y Cruz, MR (2019). Alimentación con restricción de tiempo más entrenamiento de resistencia en hembras activas: un ensayo aleatorio. La revista estadounidense de nutrición clínica, 110(3), 628–640.
- Tinsley, GM, Forsse, JS, Butler, NK, Paoli, A., Bane, AA, La Bounty, PM, Morgan, GB y Grandjean, PW (2017). Alimentación con restricción de tiempo en hombres jóvenes que realizan entrenamiento de resistencia: un ensayo controlado aleatorio. Revista europea de ciencias del deporte, 17 (2), 200–207.
- HUNTER, WM y GREENWOOD, FC (1964). ESTUDIOS SOBRE LA SECRECIÓN DE LA HORMONA DE CRECIMIENTO HUMANO-PITUITARIO. Revista médica británica, 1(5386), 804–807.
- West, DW y Phillips, SM (2010). Procesos anabólicos en el músculo esquelético humano: restauración de las identidades de la hormona del crecimiento y la testosterona. El médico y la medicina deportiva, 38(3), 97-104.
- Yarasheski, KE, Campbell, JA, Smith, K., Rennie, MJ, Holloszy, JO y Bier, DM (1992). Efecto de la hormona del crecimiento y el ejercicio de resistencia sobre el crecimiento muscular en hombres jóvenes. La revista americana de fisiología, 262 (3 Pt 1), E261 – E267.
- West, DW, Burd, NA, Staples, AW y Phillips, SM (2010). La hipertrofia del músculo esquelético mediada por el ejercicio humano es un proceso intrínseco. La revista internacional de bioquímica y biología celular, 42 (9), 1371–1375.
- Wechsler, JG, Wenzel, H., Swobodnik, W., Ditschuneit, HH y Ditschuneit, H. (1984). Estudios de balance de nitrógeno durante el ayuno modificado. Revista médica de posgrado, 60 Suppl 3, 66–73.
- Cheng, KN, Pacy, PJ, Dworzak, F., Ford, GC y Halliday, D. (1987). La influencia del ayuno en el metabolismo de la leucina y las proteínas musculares en el antebrazo humano se determinó utilizando L-(1-13C,15N)leucina como marcador. Ciencia clínica (Londres, Inglaterra: 1979), 73(3), 241–246.
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