Una versión mejorada de un clásico del clima frío, este chocolate caliente saludable Está elaborado con leche de avena, sirope de arce puro y cacao en polvo. Es cremoso, achocolatado y se prepara en solo 10 minutos.
¡Para mí el invierno y el chocolate caliente van de la mano! Cuando era niño, recuerdo vívidamente jugar en la nieve y luego venir a tomar una taza de chocolate caliente. ¡No puedo esperar para comenzar esa tradición con Liv y Tucker! Este año, estoy particularmente emocionado de intentar hacer chocolate caliente saludable que todos podamos disfrutar juntos.
Decidí hacer una versión mejorada, aprobada por la EBF, con ingredientes simples, baja en azúcar y sin lácteos. Pero no te preocupes… ¡sigue siendo tan rico, cremoso y delicioso como el chocolate caliente tradicional!
Por qué te encantará esta receta
- Rico y cremoso – Este chocolate caliente está elaborado con una mezcla de cacao en polvo y chocolate real, lo que le da un sabor perfectamente rico e indulgente.
- Personalizable – Usa tu leche favorita, ajusta el dulzor y cúbrela como quieras; batido de coco, malvaviscos veganos o un poco de cacao en polvo.
- Rápido y fácil – Listo en sólo 5-7 minutos, es la manera perfecta de entrar en calor en un día frío sin mucho esfuerzo.
- Sin lácteos – Elaborado con leche de avena o cualquier leche vegetal, es una excelente opción para quienes evitan los lácteos pero aún anhelan algo acogedor y delicioso.
Ingredientes necesarios
- leche de avena – ¡La leche de almendras sin azúcar, la leche de coco o cualquier leche vegetal también funcionaría!
- cacao en polvo sin azúcar o cacao en polvo – agrega un rico sabor a chocolate al chocolate caliente. Cualquiera de las opciones funcionará, ¡solo asegúrate de que no esté endulzada! Recomiendo utilizar cacao en polvo de alta calidad, ya que es la estrella del espectáculo.
- chocolate amargo picado o chispas de chocolate – ¡Agrega un sabor a chocolate más rico y cremoso al chocolate caliente! Me gusta usar chispas de chocolate de Lily porque son bajas en azúcar y calorías, pero cualquier chocolate amargo funciona.
- jarabe de arce puro – el edulcorante natural de esta bebida. Siéntete libre de usar el edulcorante líquido de tu elección (como miel o agave), pero creo que el jarabe de arce complementa bien el resto de los ingredientes.
- extracto de vainilla – el potenciador del sabor perfecto para esta bebida.
- sal marina – ¡Confía en mí en este caso! ¡Solo una pizca de sal une toda esta bebida!
Variaciones de sabor
- Chocolate caliente con pinchos: ¡Agregue un trago de crema irlandesa, whisky, bourbon, amaretto o cualquier licor de su elección para disfrutar de un chocolate caliente con alcohol!
- Chocolate caliente mexicano: Agregue un batido de chile en polvo o una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante.
- Menta: ¡Agregue ¼ de cucharadita de extracto de menta a la mezcla y decore con un bastón de caramelo!
- Caramelo: Mezcle un poco de mi salsa de caramelo y dátiles con la mezcla y rocíe más encima.
- Envasado de proteínas: ¿Buscas agregar un impulso de proteínas a esta acogedora taza? Prueba mi receta de chocolate caliente con proteínas.
Cómo hacer chocolate caliente saludable
Paso 1: En una cacerola pequeña, combine la leche, el cacao en polvo, las chispas de chocolate, el jarabe de arce, la vainilla y la sal.
Paso 2: Caliente la mezcla a fuego medio bajo hasta que hierva a fuego lento, el chocolate se derrita y los grumos de cacao desaparezcan. Esto debería tardar entre 5 y 7 minutos.
Paso 3: Vierta el chocolate caliente en una taza.
Paso 4: ¡Cubra con sus ingredientes favoritos y disfrute!
¡El consejo de Bretaña!
¡Asegúrate de batir constantemente y no dejar que la mezcla hierva o quemarás el chocolate!
Coberturas saludables para chocolate caliente
La mejor parte del chocolate caliente son los aderezos, ¿verdad? Me encantaba sacar los malvaviscos de mi taza cuando era niño y todavía me encanta agregar ingredientes divertidos hoy. Aquí hay algunas ideas:
- Crema batida de coco
- Malvaviscos veganos (me encantan estos mini malvaviscos de vainilla Dandies)
- virutas de chocolate
- chispas de chocolate
- Espolvoreado de cacao en polvo
- Un chorrito de mantequilla de maní
- Espolvorear canela
Opciones de almacenamiento
- en la nevera: Si tiene sobras (poco probable, pero por si acaso), deje que su chocolate caliente saludable se enfríe a temperatura ambiente y luego transfiéralo a un recipiente hermético. Guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días. Vuelva a calentar en la estufa a fuego lento o en el microondas, revolviendo bien antes de servir.
- en el congelador: ¿Quieres salir adelante? Congélelo en una bandeja para cubitos de hielo para usarlo en el futuro. Coloca unos cuantos cubos en una cacerola cuando estés listo para disfrutarlos y caliéntalos con un chorrito de leche para obtener una delicia rápida y cremosa.
Preguntas frecuentes
Sí, puedes usar cualquier leche que prefieras, láctea o no láctea. La leche entera te dará un chocolate caliente más cremoso, pero la leche de almendras, soja o coco también son excelentes opciones.
El cacao en polvo es más procesado y normalmente menos amargo, mientras que el cacao en polvo está crudo y tiene un sabor más profundo y ligeramente más amargo. Cualquiera de los dos funciona en esta receta, así que usa el que tengas a mano.
El chocolate caliente que tomaste cuando eras niño probablemente estaba cargado de lácteos, mucha azúcar y jarabe de maíz… ¡no, gracias! ¡Resulta que no necesitas usar crema espesa, leche o mucha azúcar para tomar una deliciosa taza de chocolate caliente! Esta receta saludable de chocolate caliente está hecha con leche de avena (u otra leche sin lácteos), lo que hace que la bebida sea vegana y sin lácteos, y está endulzada solo con jarabe de arce puro.
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En una cacerola pequeña, combine la leche, el cacao en polvo, las chispas de chocolate, el jarabe de arce, la vainilla y la sal.
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Calienta a fuego medio bajo hasta que hierva a fuego lento, el chocolate se derrita y los grumos de cacao desaparezcan, aproximadamente de 5 a 7 minutos. No dejes que el chocolate caliente hierva o podrías quemar el chocolate.
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¡Vierte en una taza, cubre con tus ingredientes favoritos y disfruta!
Servicio: 1 | Calorías: 173calorías | Carbohidratos: 23gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 10gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Colesterol: 3mg | Sodio: 249mg | Potasio: 464mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 9gramo
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