Hazlo perfectamente crujiente freidora de papas fritas con sólo 3 ingredientes. ¡Son crujientes por fuera, tiernas por dentro y saben igual que las papas fritas de tu restaurante favorito, solo que con mucho menos aceite!
Normalmente soy una chica del tipo batatas fritas, pero a veces tengo ganas de comer algo real. Crujientes, crujientes y saladas: hay algo en las patatas fritas clásicas que siempre da en el clavo. ¿Y adivina qué? No necesitas una freidora ni un viaje a tu restaurante favorito para satisfacer tu antojo de freír… ¡solo necesitas hacer papas fritas en una freidora!
Recientemente hemos estado obsesionados con nuestra freidora y la usamos al menos una vez al día para recalentar las sobras o preparar la cena. Últimamente, hemos estado preparando mucho este filet mignon para freidora y salmón glaseado con dátiles para freidora (¡mis hijos están obsesionados con este!) Para la cena, combinado con una verdura de elección como brócolini salteado, una papa al horno o estas freidoras. papas fritas.
Son rápidas, más saludables que las patatas fritas tradicionales e increíblemente saciantes. Créame, esta es la mejor receta de papas fritas para freidora. ¡Los sacarás directamente de la freidora antes de que lleguen a tu plato!
Por qué te encantará esta receta
- Crujiente y delicioso – Consiga patatas fritas perfectamente crujientes sin freírlas. ¡La freidora hace magia aquí!
- Alternativa más saludable – Hechas con una cantidad mínima de aceite, estas papas fritas son más livianas que las papas fritas favoritas de tu autoservicio o restaurante. Además, ¡saben más frescos!
- Ingredientes simples – Lo único que necesitas son patatas, aceite y sal para hacer patatas fritas caseras. ¡No puede ser mucho más fácil que eso!
- Rápido y fácil – Estas papas fritas están listas en menos de 20 minutos, lo que las hace perfectas para las noches ocupadas entre semana o para los antojos de último momento.
- Personalizable y versátil – ¡Condiméntalas como quieras! Agregue ajo en polvo, pimentón o hierbas frescas para darle más sabor. Son excelentes como refrigerio para adultos y niños, pero también son el acompañamiento perfecto para acompañar estas hamburguesas de pavo o nuggets de pollo al horno.
Ingredientes necesarios
- patatas rojizas – ¡la opción clásica para las patatas fritas! Los russets tienen almidón, lo que les ayuda a quedar perfectamente crujientes. Asegúrese de lavarlos, fregarlos y secarlos antes de cortarlos.
- aceite de aguacate o aceite de oliva – agrega suficiente humedad para que las papas fritas estén doradas y crujientes. Además, ¡mantiene la salud del corazón!
- sal marina – un condimento simple que resalta el sabor natural de la papa. No dudes en ajustar la cantidad a tu gusto.
Variaciones
- Condimentos: Espolvoree ajo en polvo, pimentón, pimentón ahumado o incluso una pizca de cayena para calentar un poco.
- papas fritas parmesano: Mezcle las papas fritas con parmesano rallado y perejil después de cocinarlas para darle un toque de hierbas y queso. ¡O prueba mi queso parmesano vegano hecho con cáñamo!
- patatas fritas con trufa: Rocíe con aceite de trufa y cubra con parmesano rallado para darle un toque elegante.
- papas fritas picantes: Agregue chile en polvo, comino o una pizca de salsa picante al aceite antes de cubrir las papas.
- batatas fritas: ¡Cambie los russets por batatas! Si eres fanático de las batatas fritas, te recomiendo que pruebes mis batatas fritas con freidora. receta en su lugar.
Cómo hacer papas fritas con freidora
Paso 1: Lavar, fregar y secar las patatas. Corte las papas a lo largo en forma de papas fritas, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
Paso 2: Coloque las papas fritas en un tazón grande y séquelas con una toalla de papel.
Paso 3: Agregue las papas fritas a la freidora en una sola capa y cocine a 400 °F durante 12 minutos, revolviendo una vez a la mitad.
Paso 4: Sirva las papas fritas inmediatamente con salsa de tomate o salsa de su elección, si la usa.
¡Los consejos de Bretaña!
- Seque antes de cocinar: Después de cortar las patatas, asegúrese de secarlas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. ¡Esto ayudará a garantizar que queden más crujientes!
- Extiéndelos: No sobrecargue la canasta de la freidora. Las patatas fritas necesitan espacio para quedar crujientes correctamente. Si las apilas una encima de la otra, terminarás con papas al vapor en lugar de papas fritas doradas. Créame, la cocción por lotes es su mejor amiga aquí.
- Agítalo: Mezcle las papas fritas a mitad de la cocción para asegurarse de que cada pieza quede crujiente y dorada. Piense en ello como darles un pequeño tratamiento de spa al aire libre.
- Vuélvete loco con los aderezos: Claro, la sal es excelente, pero ¿por qué detenerse ahí? El ajo en polvo, el pimentón o incluso una pizca de levadura nutricional pueden llevar tus patatas fritas al siguiente nivel. ¡Sea creativo!
Cómo servir papas fritas
Almacenamiento de sobras
Si le sobran papas fritas (lo cual, seamos honestos, no sucede con frecuencia), déjelas enfriar por completo, transfiéralas a un recipiente hermético y refrigérelas por hasta 3 o 4 días. Para recalentarlos, vuelva a colocarlos en la freidora a 375 °F durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
Preguntas frecuentes
Querrás freír tus papas fritas al aire a 400 °F durante aproximadamente 12 minutos, revolviendo una vez a la mitad. Sabrás que las papas fritas están listas cuando estén crujientes y doradas en los bordes. Es posible que deba cocinar en tandas, según el tamaño de su freidora. No querrás abarrotar la canasta de tu freidora.
Lo crujiente se reduce a algunos factores: asegúrese de que las papas fritas estén cortadas uniformemente, séquelas antes de agregar aceite y no llene demasiado la canasta de la freidora. Puede ser necesario cocinar en tandas para obtener esa textura dorada y crujiente.
Algunas recetas requieren remojar las papas en agua fría antes de cocinarlas para ayudar a eliminar parte del almidón y hacerlas más crujientes, pero descubrí que este paso no es necesario. Lo probé y no hizo mucha diferencia en su textura crujiente, ¡así que prefiero saltarme el paso adicional!
Si desea cocinar papas fritas congeladas en una freidora, puede cocinarlas a la misma temperatura (400 °F). Solo tenga en cuenta que es posible que deba cocinarlas durante unos minutos más dependiendo de la marca de papas fritas y de su freidora. Muchas bolsas de papas fritas congeladas incluyen instrucciones para la freidora, así que asegúrese de revisarlas.
Más recetas de freidoras de aire
¡Asegúrese de consultar la colección completa de recetas de freidoras en EBF!
Si te gustó esta receta, considera dejar un ⭐ calificación de estrellas y cuéntame cómo te fue en el 📝 comentarios abajo.
-
Lavar, fregar y secar las patatas. Córtelo a lo largo en forma de papas fritas, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Intenta que todas las patatas fritas sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
-
Coloque las papas fritas en un tazón grande y séquelas con una toalla de papel.
-
Cubra las patatas fritas con aceite y sal.
-
Agregue las papas fritas a la freidora en una sola capa y cocine a 400 °F durante 12 minutos, revolviendo una vez a la mitad. Es posible que deba cocinarlos en tandas, según el tamaño de su freidora.
-
Sirva las papas fritas inmediatamente con salsa de tomate o salsa de su elección, si la usa.
- Almacenamiento de sobras: Si le sobraron papas fritas, déjelas enfriar por completo, transfiéralas a un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador por hasta 3-4 días.
- Recalentar: Para recalentarlos, vuelva a colocarlos en la freidora a 375 °F durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes.
Servicio: 1/4 receta | Calorías: 114calorías | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 4gramo | Grasas monoinsaturadas: 2gramo | Sodio: 291mg | Potasio: 468mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.