Tú solo necesitas 6 ingredientes simples para hacer lo mejor galletas proteicas alguna vez has tenido! Son suaves, masticables, endulzados naturalmente, no tienen harina y contienen 10 gramos de proteína cada uno.
Si estás buscando una receta de galletas que satisfaga tu gusto por lo dulce y te da un impulso de proteínas, ¡estas galletas ricas en proteínas están a punto de convertirse en tu nuevo mejor amigo!
Esta receta es mi opción cuando quiero preparar una comida, un refrigerio o un postre lleno de proteínas para la semana. Me encanta tenerlos a mano para disfrutarlos como snack post-entrenamiento o como postre saludable después de cenar. Una galleta tiene sólo 173 calorías, 7 gramos de azúcar y 10 gramos de proteína, por lo que es un placer comerla y me siento bien. Además, ¡son suaves, masticables y TAN deliciosos!
¿Quieres más snacks ricos en proteínas? Prueba mis bolas de proteína sin hornear, barras de proteína o este pan de plátano con proteína.
Por qué te encantará esta receta de galletas proteicas
- Lleno de proteínas – Cada galleta contiene 10 gramos de proteína, lo que ayuda a mantenerte lleno y satisfecho por más tiempo.
- Delicioso – ¡Estas galletas no solo son saludables y están llenas de proteínas, sino que también tienen un sabor delicioso y definitivamente son las mejores galletas de proteína en polvo que he probado!
- Rápido y fácil – Sólo necesitas 6 ingredientes simples y un tazón para hacer esta receta.
- Saludable – No contienen gluten, lácteos, azúcar refinada y no contienen ingredientes artificiales, lo que las hace más saludables que la mayoría de las galletas proteicas compradas en las tiendas.
- Portátil – Son fáciles de comer sobre la marcha. Empaque uno en su almuerzo como refrigerio a media tarde o llévelo al gimnasio para un refrigerio después del entrenamiento.
// ★★★★★ Revisión //
“¡Acabo de hacer estos y son masticables y muy sabrosos! Soñé con una galleta con chispas de chocolate con azúcar natural y sin harina refinada, y esta receta cumple. El hecho de que tengan proteínas las hace aún más saludables… Esta galleta satisface mi antojo de una galleta con chispas de chocolate tradicional, y es difícil comer solo una… Seguro que las volveré a hacer”. – Ángela
Ingredientes necesarios
¡Solo necesitas 6 ingredientes simples para preparar estas galletas proteicas de mantequilla de maní! Apuesto a que ya tienes todo lo que necesitas en tu cocina ahora mismo. Esto es lo que necesitas:
- proteína de vainilla en polvo – necesitarás una proteína en polvo vegana para esta receta. La proteína de suero en polvo no absorbe tanto líquido, lo que da como resultado una masa líquida. Probé esta receta con Sun Warrior y Nuzest y recomiendo encarecidamente una de estas marcas. Puedes usar mi código comiendo comida para pájaros para obtener un 15% de descuento en tu pedido de Nuzest.
- manteca de cacahuete – desea utilizar mantequilla de maní natural y líquida que solo tenga uno o dos ingredientes, nueces y sal. Una de mis marcas favoritas es la cremosa mantequilla de maní de Crazy Richard.
- jarabe de arce – el edulcorante natural perfecto para estas galletas. Asegúrate de usar jarabe de arce puro y no jarabe para panqueques, que contiene jarabe de maíz.
- bicarbonato – ayuda a que las galletas crezcan y se vuelvan esponjosas.
- huevos – ayuda a unir las galletas… ¡y agrega proteínas adicionales!
- chispas de chocolate – Me gustan mucho las chispas de chocolate de Lily porque no contienen lácteos, tienen menos azúcar y aún tienen un gran sabor.
Variaciones y sustituciones de recetas
- Jarabe de arce: Siéntete libre de usar miel o agave si eso es lo que tienes a mano.
- Utilice una mezcla diferente: Siéntete libre de omitir las chispas de chocolate por completo o cambiarlas con una mezcla diferente como nueces picadas, coco rallado o frutas secas.
- Utilice una proteína en polvo diferente: ¿Quieres hacer una receta diferente de galletas proteicas? Cambie la vainilla por una proteína en polvo de diferente sabor, como chocolate o el sabor que prefiera. Un lector dijo que usaron proteína en polvo de caramelo salado, ¡que suena delicioso!
- Hazlos sin maní: ¿Tiene alergia al maní? Utilice mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo en su lugar.
- Hazlos sin nueces: Cambie la mantequilla de maní por mantequilla de semillas de girasol o tahini.
- Bajo en azúcar: Utilice jarabe de arce sin azúcar de fruta de monje en lugar de jarabe de arce puro.
- vegano: No lo he probado, pero apuesto a que podrías cambiar los huevos por dos huevos de linaza. Sólo tenga en cuenta que esto cambiará el contenido de proteínas de las galletas. ¡Cuéntame si lo pruebas!
Cómo hacer galletas proteicas
¡Sigue estos pasos para hacer las galletas proteicas con chispas de chocolate más deliciosas!
Paso 1: En un tazón mediano, agregue la proteína de vainilla en polvo, el bicarbonato de sodio, el jarabe de arce, la mantequilla de maní y los huevos. Batir para combinar hasta que quede suave y cremoso.
Paso 2: Agrega las chispas de chocolate.
Paso 3: Usando una cucharada o una cuchara para galletas, deje caer bolas de masa del tamaño de una cucharada en una bandeja para hornear preparada. Use sus dedos o un tenedor para darle forma a la galleta.
Paso 4: Hornee a 350ºF durante 9-10 minutos o hasta que la base esté dorada. Deje enfriar en una bandeja para hornear unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar para que se enfríe por completo.
Los consejos de Bretaña
- Utilice la proteína en polvo adecuada: ¡Asegúrate de utilizar proteína en polvo de origen vegetal para estas galletas! La proteína de suero en polvo no absorbe tanto líquido y cambiará la consistencia de estas galletas.
- Utilice la mantequilla de maní adecuada: Cuando se trata de mantequilla de nueces, ya sea que use mantequilla de maní, mantequilla de almendras u otra mantequilla de nueces o semillas, asegúrese de usar una natural con solo uno o dos ingredientes: las nueces y la sal.
Cómo almacenar
Otra razón por la que me encantan estas galletas de proteínas saludables es que son excelentes para preparar comidas y almacenarse maravillosamente. A continuación se explica cómo almacenarlos:
- A temperatura ambiente: Guárdelo en un recipiente hermético sobre el mostrador durante 3-4 días.
- en la nevera: Estas galletas se mantendrán frescas hasta por una semana en el refrigerador.
- en el congelador: Deje que las galletas se enfríen por completo, luego transfiéralas a un recipiente apto para congelador y guárdelas hasta por 3 meses. Cuando estén listos para disfrutarlos, déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche.
Preguntas frecuentes
Recomiendo usar una proteína en polvo de vainilla vegana a base de guisantes para obtener el mejor sabor y textura, ¡pero siéntete libre de usar una proteína en polvo de origen vegetal de diferente sabor si eso es lo que tienes a mano! Simplemente no uses proteína de suero en polvo, ya que las galletas quedarán demasiado húmedas porque la proteína de suero en polvo no absorbe el líquido de la misma manera que lo hacen las proteínas en polvo de origen vegetal.
¡No! Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si desea mantenerlos frescos por más tiempo, puede refrigerarlos hasta por una semana.
Sí, no veo por qué no. La mantequilla de maní crujiente agrega una textura divertida a estas galletas. Solo asegúrese de que sea natural para obtener mejores resultados.
Más bocadillos ricos en proteínas para probar
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Precalienta el horno a 350ºF. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
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En un tazón, agregue todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate y revuelva para combinar.
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Incorpora las chispas de chocolate.
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Usando una cucharada o una cuchara mediana para galletas, saque la masa y forme 16 bolas. Cada galleta debe tener unas 2 cucharadas de masa. Aplanar con los dedos o un tenedor para darle forma de galleta.
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Hornee durante 9-10 minutos o hasta que la base esté dorada. Deje enfriar en una bandeja para hornear unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Sin maní: Utilice mantequilla de almendras u otra mantequilla de frutos secos de su elección.
- Sin frutos secos: Cambie la mantequilla de maní por mantequilla de semillas de girasol o tahini.
- Almacenamiento: Guarde estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días o en el refrigerador hasta por una semana. Para conservarlos por más tiempo, congélelos por hasta 3 meses y descongélelos en el refrigerador durante la noche antes de disfrutarlos.
Servicio: 1 galleta | Calorías: 173calorías | Carbohidratos: 15gramo | Proteína: 10gramo | Gordo: 9gramo | Grasas saturadas: 1gramo | Colesterol: 22mg | Sodio: 257mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 7gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.