avena durante la noche son el desayuno saludable perfecto para preparar comidas para las mañanas ocupadas. Aquí encontrarás mi receta básica de avena durante la noche y mis variaciones favoritas.
La avena nocturna ha ocupado un lugar especial en mi corazón desde que la descubrí en 2009 y puedes darte cuenta de que estoy obsesionada con solo mirar cuántas recetas diferentes de avena nocturna he publicado a lo largo de los años.
Son una forma muy fácil y sabrosa de preparar avena para la semana. Y la preparación es muy rápida: ¡literalmente solo toma unos 5 minutos mezclar la avena!
¿Qué es la avena nocturna?
Comencemos con lo básico: la avena nocturna es un desayuno fácil de preparar con anticipación que combina copos de avena con algún tipo de líquido, generalmente leche (puede ser a base de lácteos o no lácteos, como leche de almendras, leche de avena o leche de coco). Por lo general, están endulzados y también se les agregan sabores adicionales.
Ingredientes necesarios
En realidad, todo lo que necesitas son copos de avena y leche, pero me encanta agregar un poco de yogur, semillas de chía y jarabe de arce a mi receta base. La avena queda súper cremosa y con la consistencia perfecta.
- copos de avena – Los copos de avena tradicionales son imprescindibles para la avena nocturna. Absorben el líquido, lo que le da una textura cremosa encantadora. La avena instantánea, de cocción rápida y cortada en acero no funciona porque no absorbe el líquido de la misma manera que lo hacen los copos de avena.
- leche – Puedes hacer esta receta con cualquier tipo de leche que prefieras. Personalmente, me gustan las opciones no lácteas y suelo utilizar leche de almendras sin azúcar.
- yogur – esto le da a la avena una textura extra cremosa y al mismo tiempo agrega un poco de proteína. Personalmente, me gusta usar yogur griego natural, ya que es el más rico en proteínas y el más bajo en azúcar. Para hacer avena nocturna vegana o sin lácteos, puedes usar un yogur no lácteo (me gusta el de origen vegetal o Culina de Siggi) o saltarte el yogur por completo y usar leche adicional.
- semillas de chía – Si bien son opcionales, me encanta agregar semillas de chía a mi avena nocturna porque agregan un poco de fibra y proteína. Además ayudan a absorber parte del líquido lo que le da a la avena una consistencia más espesa.
- Complementos + aderezos – Aquí es donde puedes ser creativo. Al igual que con la avena normal para cocinar, hay algunos complementos clásicos como extracto de vainilla, canela molida, jarabe de arce (o miel) y una pizca de sal marina que realmente realzan el sabor y hacen que la avena nocturna sea súper sabrosa.
Receta Base (La Proporción Perfecta)
¡Esta receta de avena durante la noche es la receta base perfecta para empezar! recomiendo un Proporción 1:1 de copos de avena y leche, más la mitad de yogur. Entonces, para 1/2 taza de avena, uso 1/2 taza de leche + 1/4 taza de yogur (o 1/4 taza adicional de leche). Estas proporciones parecen darle a la avena la consistencia perfecta, ni demasiado espesa, pero tampoco caldosa.
Cómo hacer avena durante la noche
Paso 1: Agrega la avena, el yogur, el jarabe de arce, las semillas de chía, la vainilla y la sal marina a un frasco o tazón.
Paso 2: Agregue la leche de su elección.
Paso 3: Revuelva para combinar. Cubrir y colocar en el frigorífico durante la noche. Si tienes prisa, puedes acortar el tiempo de remojo a 2-4 horas.
Paso 4: A la mañana siguiente (o cuando esté lista para comer), revuelva o agite bien la avena. Cubra con sus ingredientes favoritos y disfrute.
Variaciones de avena nocturna
Como dije, puedes mezclar diferentes ingredientes o agregar aderezos para llevar tu avena nocturna al siguiente nivel. Aquí estoy compartiendo tres variaciones divertidas:
Avena nocturna con mantequilla de maní
Me encanta la mantequilla de maní, así que este es probablemente mi sabor favorito para hacer. Simplemente mezcle un poco de mantequilla de maní con la avena de la noche a la mañana mientras la prepara y luego cubra con otro chorrito de mantequilla de maní. También me gusta agregar maní picado y arándanos.
Truco de avena durante la noche en un tarro de mantequilla de maní
¿Tienes un frasco de mantequilla de maní casi vacío? Puedes usarlo para hacer avena con mantequilla de maní durante la noche. Simplemente agregue todos los ingredientes directamente en el frasco, combine, déjelos en remojo y luego disfrútelos directamente del frasco. Es la manera perfecta de utilizar hasta el último trozo de mantequilla de maní.
Avena con frutos rojos durante la noche
Para una versión de frutos rojos, me encanta agregar frutos rojos frescos y un poco de mermelada. Puedes hacer las bayas que más te gusten y cualquier sabor de mermelada que tengas a mano. Me encanta usar mi mermelada de fresa y chía.
chispas de chocolate Avena nocturna
Desayunar un poco de chocolate siempre es un placer y esta versión es súper fácil. Simplemente mezcle algunas chispas de chocolate con la mezcla y agregue algunas encima cuando esté listo para servir. También me gusta añadir un chorrito de mantequilla de frutos secos y unas rodajas de plátano.
Complementos e ideas para aderezos
Me encantan los sabores que compartí arriba, pero las opciones de sabores son prácticamente infinitas. Aquí hay algunas ideas adicionales para hacer fluir su creatividad:
- Fruta – No puedes equivocarte con los plátanos y las bayas, pero casi cualquier fruta funcionará. Incluso tengo una receta de avena tropical durante la noche con piña, mango y coco tostado.
- mantequilla de nueces – Yo uso mantequilla de maní y mantequilla de almendras con mayor frecuencia, pero todas y cada una de las mantequillas de nueces o semillas tendrán un sabor increíble si se rocían con avena.
- Nueces y semillas – esto va junto con la mantequilla de nueces. ¡También puedes usar nueces! Almendras, maní, nueces, semillas de girasol, coco, avellanas, semillas de calabaza… tus opciones aquí son infinitas.
- granola – Soy una chica de granola y me encanta agregar granola crujiente encima para darle un poco de textura. Recomiendo mucho mi receta de granola casera.
- Proteína – Siéntete libre de agregar yogur griego, requesón o proteína en polvo adicionales para aumentar la proteína de la avena. Consulte también mi proteína de avena durante la noche, requesón, avena durante la noche o avena durante la noche con yogur si desea una receta específica.
- Chocolate – Lo que más me gusta es incluir un poco de chocolate en mi desayuno. Siéntete libre de utilizar chispas de chocolate o incluso una barra de chocolate picada. Si te encanta el chocolate, prueba mi masa de brownie de avena durante la noche.
¡Los consejos de Bretaña!
- Asegúrese de utilizar el tipo correcto de avena. Los copos de avena a la antigua le darán los mejores resultados. La avena instantánea, de cocción rápida y cortada en acero no absorbe el líquido de la misma manera, por lo que la textura será diferente.
- No olvides una pizca de sal marina. Realmente realza el sabor de la avena y hace que la avena de la noche a la mañana tenga un sabor realmente delicioso.
- Me encanta usar leche y yogur para hacer que mi avena sea más cremosa, pero puedes probar otros líquidos como jugo de manzana, jugo de naranja, kéfir o incluso café frío para cambiar el sabor. Vea mi kéfir, avena durante la noche y café, avena durante la noche para conocer las recetas.
Cómo almacenar
Guarde la avena en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 5 días. Se ablandarán más cuanto más tiempo permanezcan, por lo que considero que son mejores los días 1 a 3, pero aún son seguros para comer los días 4 y 5. Dicho esto, la avena nocturna es excelente para preparar comidas y puedes prepararlas. ellos el domingo durante la semana laboral completa.
¿Qué frascos usar?
En cuanto a en qué tipo de recipiente guardar la avena nocturna, hay muchas opciones. Personalmente, me gustan los frascos Mason de boca ancha de 16 oz porque son relativamente económicos y ofrecen mucho espacio para mezclar todo y agregar aderezos.
También descubrí que estos frascos de mermelada Le Parfait (fotografiados aquí) y los frascos Weck de 9,8 oz son perfectos para un solo lote. Son de vidrio duradero y también prácticos para otros usos en la cocina.
Por supuesto, los recipientes normales para preparar comidas funcionan muy bien o puedes conseguir frascos hechos específicamente para avena nocturna, como estos lindos frascos con tapas de rosca de colores.
Preguntas que me hacen sobre la avena nocturna
Sí, la avena nocturna es una opción saludable para el desayuno. Están elaborados con ingredientes simples y nutritivos, contienen fibra de avena y la mayoría de las veces también incluyen una fuente de proteína como yogur o proteína en polvo que los hará saciantes y saciantes.
Respuesta corta, ¡sí! Definitivamente puedes calentar avena durante la noche, pero el objetivo de la avena durante la noche es comerla fría como muesli. Incluso si crees que la avena fría suena extraña, te recomiendo que la pruebes antes de descartarla. Por supuesto, si simplemente no puedes preparar la avena fría, siempre puedes calentarla. Simplemente coloque la avena remojada en el microondas y cocínela en incrementos de 30 segundos hasta que la avena esté completamente caliente.
Si bien puedes usar agua en lugar de leche, no lo recomiendo. Será prácticamente insípido y carecerá de cremosidad, similar a comer cereal con agua.
Probablemente no seguiste la proporción adecuada o quizás agregaste un ingrediente adicional (como proteína en polvo) que absorbe mucho líquido. Si esto sucede siempre puedes añadir un chorrito de leche para que suelte la avena.
Más recetas fáciles de desayuno
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Agregue avena, leche, yogur, jarabe de arce, semillas de chía, vainilla y sal marina en un frasco o recipiente de almacenamiento con tapa. Mezcle los ingredientes. Colocar en el frigorífico durante la noche. Si tienes prisa, puedes acortar el tiempo de remojo a 2-4 horas.
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A la mañana siguiente (o cuando esté listo para comer), retire la tapa y revuelva bien la avena. Si te parecen demasiado espesas puedes añadir un poco más de leche para soltar la mezcla. Cubra con sus ingredientes favoritos y disfrute. Puedes comer la avena directamente del frasco o verterla en un tazón para servir.
Almacenamiento: Guarde la avena de la noche a la mañana en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 5 días. Se ablandarán más cuanto más tiempo permanezcan reposados, por lo que creo que son mejores los días 1 a 3, pero aún son seguros para comer los días 4 y 5.
Servicio: 1servir sin aderezos | Calorías: 272calorías | Carbohidratos: 38gramo | Proteína: 11gramo | Gordo: 8gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 2gramo | Colesterol: 8mg | Sodio: 257mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 10gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
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tarro de albañil (los frascos de boca ancha son fáciles de usar)
Esta publicación se publicó originalmente el 10 de agosto de 2020 y se actualizó el 28 de diciembre de 2024.