Cuando piensas en la comida que impulsa a un equipo de fútbol ganador, es posible que te imagines platos enormes de carne y un sinfín de huevos duros.
Pero para los Philadelphia Eagles, la nutrición para el rendimiento va mucho más allá de lo habitual. Los chefs y dietistas del equipo planifican cuidadosamente cada comida para maximizar la energía, la resistencia y la recuperación.
“La nutrición es clave para tener energía, resistencia y longevidad en el campo”, dijo el chef del equipo James Sirles a MyFitnessPal (que es la orgullosa aplicación de seguimiento nutricional de los Philadelphia Eagles). “Hay muchos factores que intervienen en el ajuste de las necesidades nutricionales de un atleta de élite… Los jugadores comprenden el importante papel que desempeña la nutrición para mantenerlos fuertes”.
Y algunos de los alimentos MVP del Eagle definitivamente no son lo que piensas. Aquí hay cinco de las comidas y bebidas inesperadas que le dan a los Eagles una ventaja dentro y fuera del campo:
1. Quinua para el desayuno
Hazte a un lado, avena. La quinoa es el ingrediente estrella del desayuno de las Águilas.
“La quinua es un alimento básico en la rotación de desayunos de los Eagles debido a su versatilidad y densidad de nutrientes”, dice Sirles. Algunos jugadores optan por un tazón de desayuno repleto de proteínas con huevos revueltos, verduras salteadas y aguacate, mientras que otros lo disfrutan como una papilla tibia de nueces con leche de almendras, bayas frescas y miel.
También puedes utilizar la quinua para preparar versiones más saludables de clásicos del desayuno como panqueques, muffins y picadillo.
“La quinua es un actor clave porque proporciona proteínas completas y carbohidratos de digestión lenta para impulsar los entrenamientos matutinos o las sesiones de recuperación”, explica Sirles.
2. Jugo de remolacha para la resistencia
Cuando tienen sed o necesitan un estímulo, los jugadores no siempre recurren a bebidas deportivas o batidos de proteínas. Toman jugo de remolacha.
Has leído bien: una de las bebidas favoritas del equipo es el jugo de remolacha roja.
“Es uno de los favoritos entre los jugadores porque es rico en nitratos, que mejoran el flujo sanguíneo y el suministro de oxígeno a los músculos, aumentando la resistencia y la resistencia”, dice Sirles (1, 2).
Este es un gran beneficio para los jugadores que necesitan mantener el máximo rendimiento durante juegos largos y de alta intensidad.
3. Jugo de cereza agria para la recuperación
Hay otro jugo importante pero inusual en la rotación de los jugadores. Jugo de cereza agria.
“Esta potencia antiinflamatoria es un arma secreta para reducir el dolor muscular y mejorar la calidad del sueño, lo cual es crucial para la recuperación durante una temporada ocupada”, dice Sirles (3, 4).
Además, sus propiedades antiinflamatorias naturales ayudan a los jugadores a recuperarse más rápido de los entrenamientos y juegos extenuantes, manteniéndolos preparados para lo que venga después en la temporada (5).
4. Kimchi y chucrut para la salud intestinal
Es posible que los alimentos fermentados como el kimchi y el chucrut no sean lo primero que asocie con el fútbol, pero estos platos tradicionales de repollo ayudan a darles una ventaja a los jugadores del Eagle.
“Los alimentos fermentados son ricos en probióticos, que favorecen la salud intestinal y la función inmunológica. Un intestino sano es vital para absorber nutrientes y mantener a los jugadores preparados para el juego”, dice Sirles (6).
“La microbiota intestinal humana hace más que digerir los alimentos: desempeña un papel fundamental en el rendimiento deportivo”, dice Melissa Jaeger, dietista y directora de nutrición de MyFitnessPal.
“Nuestro intestino favorece la absorción de nutrientes y el metabolismo y desempeña un papel en la regulación de la inflamación, todo lo cual es esencial para ayudar a atletas como los Eagles a rendir al máximo”, explica (7).
5. Batatas para tener energía constante
“Estos son carbohidratos complejos de elección para obtener energía sostenida. Se incluyen en las comidas previas al juego para ayudar a los jugadores a evitar caídas de energía y mantener la concentración durante todo el juego”, dijo Sirles.
También están repletos de fibra, vitaminas y antioxidantes para respaldar la salud en general. Ya sea machacadas, asadas o horneadas como guarnición, las batatas ayudan a los jugadores a mantener la concentración y la resistencia durante los cuatro cuartos y en el tiempo extra.
Los alimentos básicos de los Eagles
Más allá de estas selecciones inesperadas, la cafetería de los Eagles siempre cuenta con los elementos básicos de una excelente nutrición, que incluyen:
- Proteína magra: El pollo y el salmón a la parrilla son imprescindibles para la recuperación y reparación muscular.
- yogur griego: El yogur griego, rico en proteínas y probióticos, es un refrigerio ideal, que a menudo se combina con granola, nueces o semillas para obtener nutrientes adicionales y un sabor crujiente.
- Mezcla de frutos secos y barras de proteínas: Estos refrigerios convenientes y portátiles mantienen a los jugadores con energía entre comidas.
- Fruta con mantequilla de nueces: Los plátanos, las manzanas y las naranjas combinados con mantequilla de almendras o de maní brindan un impulso de energía rápido y rico en nutrientes.
- Estaciones de hidratación: El agua, las bebidas enriquecidas con electrolitos y los batidos siempre están a su alcance para ayudar a los jugadores a mantenerse hidratados y reponer los nutrientes perdidos.
Si bien es posible que el resto de nosotros no estemos entrenando para el gran juego, hay mucho que aprender del enfoque de nutrición de los Eagles.
Agregar todos estos poderosos alimentos a su propia dieta (¡y realizar un seguimiento de sus comidas para ayudar a optimizar la nutrición!) podría ayudar a mejorar la energía, la recuperación y la salud en general, tal como lo hacen los profesionales.
La publicación 5 alimentos (y bebidas) inesperados que mantienen a los Philadelphia Eagles volando alto apareció por primera vez en el blog MyFitnessPal.